Pepinos rellenos vegetarianos | Recetas Amavilo
El pepino es un alimento ligero, fresco y lleno de beneficios para la salud: está compuesto en un 95% por agua, lo que lo convierte en un gran aliado para mantenernos hidratados, favorece la digestión, aporta fibra y vitaminas esenciales. Además, es bajo en calorías, ideal para quienes buscan opciones saludables y nutritivas. En esta receta te enseñamos a preparar unos pepinos rellenos vegetarianos con queso ricotta AMAVILO y un toque casero de hogao, perfectos para una comida ligera, deliciosa y llena de sabor.
Receta en 8 pasos:
- Limpiar los pepinos quitándoles la vena y las semillas, abriendo un hueco en el extremo para luego rellenar
- Pasarlos por agua caliente y dejarlos que ablanden y reservar
- Pelar papas y picarlas finamente y ponerlas en una olla a saltearlas con cebolla y especias como orégano, laurel, tomillo, paprika, sal y pimienta al gusto.
- Colocar un poco de agua y dejar que las papas ablanden
- Colocar queso Ricotta AMAVILO
- Rellenar los pepinos
- Decorar con un hogao
- Servir y disfrutar
Con esta receta disfrutarás de un plato saludable, fresco y diferente que combina lo mejor de los vegetales con la suavidad del queso ricotta AMAVILO y el sabor tradicional del hogao.